Pasteizinhos de Milho
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xicara chá de água fervente
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 tablete pequeno de manteiga sem sal (100 gramas)
- 1 caixa (220 gramas) de requeijão tipo catupiry
- Recheio:
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xicara chá de leite fervente
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
- 1 colher sopa cheia de manteiga
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 lata (200 gramas) de milho verde escorrido
- farinha de trigo para polvilhar
- manteiga para untar
- gema para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Misturar o requeijão e a manteiga. Juntar a farinha de trigo aos poucos, alternando com o
caldo de galinha e vá trabalhando a massa até ela ficar homogênea. Embrulhar em papel
de alumínio, levar à geladeira e deixar por 2 horas.
Recheio:
Aquecer a manteiga em fogo brando e refogar o milho até ficar macio. Juntar o caldo de
galinha dissolvido no leite e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem
parar. Quando atingir a consistência desejada, adicionar a salsa picada e mexer bem.
Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco. Abrir a massa sobre uma superfície enfarinhada
até ficar com 2 mm de espessura. Cortar em círculos de 8 cm de diâmetro usando um copo
de boca larga. Rechear e fechar bem. Colocar os pasteizinhos em assadeira untada e pincelar
com gema. Levar ao forno médio (180ºC) e assar por aproximadamente 35 minutos.
