Pastel Assado com Recheio de Cebola
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa rasas de creme de leite com o soro
- 1 colher chá rasa de fermento em pó
- 1 colher chá de sal
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado fino
- 1/3 xícara chá de leite frio
- 300 gramas farinha de trigo especial
- 1 ovo pequeno ligeiramente batido
- 120 gramas de manteiga sem sal
- Recheio:
- 1 colher sopa de manteiga sem sal
- 500 gramas de cebolas cortadas em rodelas finas
- 100 gramas de queijo prato ralado grosso
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 pacote de creme ou sopa de cebola
- sal e pimenta branca a gosto
- orégano a gosto
- Cobertura:
- 1 xícara chá de parmesão ralado grosso
- 2 a 3 colher sopa de orégano
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar numa tigela a farinha, o sal, o fermento, o parmesão e a manteiga e amassar com a
ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Em seguida, acrescentar os demais
ingredientes e amassar delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixar
descansar por 15 minutos na geladeira. Em seguida, abrir a massa com o rolo, cortar com
cortador retangular aplicar o recheio e fechar. Pincelar gema por cima e salpicar a
misturar de queijo parmesão ralado grosso com orégano. Levar ao forno a (200ºC).
Recheio:
Derreter a manteiga, juntar as cebolas fatiadas e mexer até obter uma cor dourada. Á
parte, misturar o creme de leite, o creme de cebolas e acrescentar ao refogado de cebolas
e mexer até engrossar, temperando a gosto. Deixar esfriar e misturar o queijo ralado e
empregar.
Cobertura:
Misturar os ingredientes e misturar.
