Pastel de Cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
Avalie
4.2
/ 5
498 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher sopa de cebolinha francesa
- 1 colher chá de alho bem picado
- 1 colher sopa de manteiga
- 100 gramas de cogumelos shiitake, shimeji e champignons de Paris
- sal, pimenta do reino moída na hora
- queijo cottage: 1 de chá para 1 colher (sopa) de recheio
🔥 Modo de Preparo
Depois de lavados e secos, cortar os cogumelos shiitake e champignons de Paris em lâminas
e separar os shimeji de sua base. Em uma frigideira, aquecer a manteiga, nela dourar o
alho e acrescentar os champignons de Paris. Deixar refogar em fogo alto, até secar o
líquido que se formar. Acrescentar os cogumelos shimeji e depois de refogados, juntar os
shiitake, refogando-os também. Adicionar a cebolinha, sal e pimenta do reino. Juntar o
queijo parmesão, misturando rapidamente até dar liga. Retirar e deixar esfriar. Para
empregar, juntar o queijo cottage, na proporção acima indicada e dispor sobre a massa.
