Pastel de Forno com Creme de Camarão

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em uma tigela, colocar a ricota, a farinha, a manteiga, o ovo e o sal. Misturar bem até
3. obter uma massa homogênea. Embalar e levar à geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Recheio:
5. Bater no liquidificador os camarões, o tablete de caldo os tomates, a farinha de trigo e
6. o leite. Colocar em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
7. Juntar as azeitonas e esperar esfriar.
8. Retirar a massa da geladeira, abrir com rolo e cortar em pequenos círculos.
9. Rechear com o creme de camarão, aperte bem as bordas com um garfo e colocar em uma
10. assadeira untada. Pincelar os pastéis com a gema e levar para assar em forno médio
11. (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.