Pastelão de Palmito
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de amido de milho
- 3 colher sopa de leite
- 3 colher sopa de óleo
- 1/2 xícara chá de purê de tomate
- 1 pacote de Massa Folhada
- 10 azeitonas verdes picadas
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 vidro de palmito
- 1 lata de ervilha
- sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Fritar a cebola e o alho em óleo quente. Juntar o purê de tomate, o sal e o palmito.
Deixar ferver. Acrescentar as ervilhas, os ovos e as azeitonas. Deixar ferver novamente.
Adicionar a maisena diluída no leite e mexer até engrossar. Retirar do fogo e deixar
esfriar. Enquanto isso, colocar a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com pouca
farinha. Abrir com o rolo, um retângulo de 30 x 45 cm. Espalhar no centro o recheio, no
sentido da largura. Pincelar as beiradas com ovo batido e dobre as pontas, mais ou menos 2
cm. Dobrar por cima do recheio uma lateral, pincelar com ovo batido e dobrar a outra
lateral, fechando como se fosse um envelope. Pincelar todo o pastelão com o restante do
ovo, riscar desenhos com a ponta de um garfo e levar ao forno quente, cerca de 15 minutos.
Cobrir com papel alumínio e assar por mais 25 minutos.
