Patê de berinjela

Modo de preparo

1. Descascar as berinjelas e cortar em tiras finas. Colocar em uma travessa refratária a
2. berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre. Temperar com
3. sal e pimenta, misturar bem, tampar e levar ao micro-ondas por 12 minutos em potência
4. média. Durante esse período, mexer a cada 3 ou 4 minutos. Retirar do forno, esperar
5. esfriar e colocar no processador de alimentos, junto com a maionese. Bater por 2 ou 3
6. minutos, prove os temperos e, se necessário, acrescentar mais. Levar à geladeira por 30
7. a 40 minutos antes de servir. Servir com torradas ou bolachas.