Patê de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 1 colher sopa de orégano
- 1 colher sopa de vinagre
- 4 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de maionese
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 pimentão verde em tiras finas
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar as berinjelas e cortar em tiras finas. Colocar em uma travessa refratária a
berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre. Temperar com
sal e pimenta, misturar bem, tampar e levar ao micro-ondas por 12 minutos em potência
média. Durante esse período, mexer a cada 3 ou 4 minutos. Retirar do forno, esperar
esfriar e colocar no processador de alimentos, junto com a maionese. Bater por 2 ou 3
minutos, prove os temperos e, se necessário, acrescentar mais. Levar à geladeira por 30
a 40 minutos antes de servir. Servir com torradas ou bolachas.
