Receita do caderno

Patê de berinjela

Ingredientes: 1 berinjela média 1 colher(sopa) de óleo para untar 3 colher sopa de iogurte natural 3 colher sopa de azeite) 2 colher sopa de ricota 1 colher...

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Ingredientes

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1 berinjela média1 colher(sopa) de óleo para untar3 colher sopa de iogurte natural3 colher sopa de azeite)2 colher sopa de ricota1 colher chá de salsa picadaPimenta do reino a gosto1 dente de alho socadoSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar a berinjela em uma assadeira untada e levar ao forno quente para assar até que
murche. Retirar a casca da berinjela e reservar. Bater no liqüidificador a berinjela com
os demais ingredientes até obter uma pasta homogênea. Arrumar o patê de berinjela em
uma vasilha pequena e servir acompanhado com biscoitos salgados.

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