Receita do caderno

Patê de berinjela

Ingredientes: 2 berinjelas (não é preciso descascar) Óleo, alho, sal a pimenta a gosto 50 gramas de azeitonas pretas 50 gramas de azeitonas verdes

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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2 berinjelas (não é preciso descascar)Óleo, alho, sal a pimenta a gosto50 gramas de azeitonas pretas50 gramas de azeitonas verdes

Vamos cozinhar

Cortar as berinjelas em cubos de aproximadamente 1 cm. Deixar 2 a 3 horas de molho em
água e sal. Escorrer, espremer bem para tirar a água e fritar com óleo em uma panela
com o alho socado e a pimenta. Vá mexendo com uma colher de pau, até que elas adquiram
uma cor dando para o marrom. Bater no liquidificador com as azeitonas.

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