Patê de Berinjela Cremoso: Receita Fácil e Saudável
"Descubra como fazer um delicioso Patê de Berinjela cremoso e saudável em minutos! Perfeito para petiscos ou acompanhamentos. Receita fácil e vegana."
🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola média
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre (para ajuste)
🔥 Modo de Preparo
Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos médios. Não é necessário descascar.
Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe os cubos de berinjela por aproximadamente 8 minutos, ou até ficarem macios. Escorra bem a água.
No liquidificador, adicione as berinjelas cozidas e escorridas, os dentes de alho descascados, a cebola picada, a salsinha fresca, o óleo vegetal, o azeite de oliva e uma pitada de sal.
Bata todos os ingredientes em velocidade alta até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se necessário, raspe as laterais do liquidificador para garantir que tudo seja bem processado.
Prove o patê e ajuste o sal a gosto. Adicione um pouco de vinagre (cerca de 1 colher de sopa) e bata novamente por alguns segundos para incorporar e realçar o sabor.
Transfira o patê para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se acentuem. Sirva frio.
