Patê de Cenoura Cremoso: Receita Fácil e Versátil
"Prepare um delicioso Patê de Cenoura Cremoso em minutos! Perfeito para lanches, torradas e reuniões. Uma receita fácil, saudável e cheia de sabor para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 1 cenoura média, picada
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão verde, picado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 tomates médios, sem sementes e picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos grandes
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar)
- 1/4 xícara (chá) de água (opcional, para dissolver a farinha)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os vegetais: Pique a cenoura, os pimentões (vermelho e verde), a cebola e os dentes de alho. Retire as sementes dos tomates e pique-os.
2. Refogue: Em uma panela média aquecida, adicione o azeite de oliva. Refogue o alho picado, a cenoura, os pimentões, a cebola e os tomates por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
3. Bata no liquidificador: Transfira os vegetais refogados para o copo do liquidificador. Adicione o leite, as azeitonas picadas, o cheiro-verde, o sal a gosto e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Cozinhe o patê: Volte a mistura do liquidificador para a mesma panela. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o patê apurar e começar a engrossar.
5. Engrosse (opcional): Em um recipiente separado, dissolva a farinha de trigo na água. Adicione esta mistura ao patê na panela, mexendo bem por mais 2 a 3 minutos, até atingir a consistência desejada. Se preferir um patê mais rústico, pode pular esta etapa.
6. Finalize e sirva: Retire o patê do fogo e deixe esfriar completamente. Transfira para um recipiente com tampa e guarde na geladeira. Sirva frio com biscoitos salgados, torradas, pães ou como acompanhamento.
