Receita do caderno
Patê de Fígado
Ingredientes: 500 gramas de fígado de galinha 1 tomate sem sementes picado ou uma colher de sobremesa rasa de colorau 3 colher sopa de queijo parmesão ralado 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- O fígado deve ser picado ou furado com um garfo para permitir que o vapor saia (para não
- estourar). Reservar. Em um recipiente de vidro refratário com tampa colocar o bacon e a
- cebola. Colocar o recipiente no microondas, micro-ondas, Micro-ondas, tampar e cozinhar na potência p-hi (100%) por
- 5 minutos. Acrescentar o fígado, o tomate, o louro, o sal, a pimenta misturar bem. Tampar
- e cozinhar na potência p-hi (100%) por 5 minutos. Mexer trocando os pedaços de fígado
- de lado e acrescentar o conhaque e o queijo. Tampar e cozinhar na potência p-hi (100%)
- por 4 minutos. Bater todos os ingredientes no liquidificador e retorne ao recipiente
- refratário. Tampar parcialmente e cozinhar na potência p-80 por 5 minutos.
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