Patê de fígado
🛒 Ingredientes
- 230 gramas de fígado de porco
- 3 colher sopa de creme de leite
- 2 colher sopa de vinho madeira
- 3 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de pernil sem osso
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- 15 fatias de bacon
- 1 cebola grande picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Forrar um refratário com as fatias de bacon e reservar. Em um outro refratário, colocar
a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaços. Levar ao micro-ondas em potência alta
por 6 minutos. Retirar do forno, juntar o fígado de porco e o de galinha, picados em
pedaços regulares, eo vinho. Cobrir o refratário e levar novamente ao micro-ondas para
cozinhar em potência alta por mais 7 a 9 minutos. Retirar do forno, esperar esfriar e
colocar no processador de alimentos junto com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bater
até obter uma mistura homogênea, adicionando aos poucos o creme de leite. Prove os
temperos e reforçar, se preferir sabor mais picante. Desligar o processador e despejar o
conteúdo sobre as fatias de bacon reservadas. Comprima levemente e levar ao micro-ondas em
potência alta por 8 minutos.
