Patê de Pimentão Cremoso com Presunto e Queijo Assado

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione os pimentões e os tomates picados.
2. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até os vegetais estarem macios e cozidos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Transfira o refogado de vegetais para um liquidificador. Adicione o presunto picado e o queijo fresco picado.
4. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Despeje o patê em um refratário untado.
6. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido e asse por 15 minutos, ou até firmar levemente e dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. O patê ficará mais consistente ao esfriar.
8. Sirva o patê em sanduíches, canapés ou torradas.