Patê de presunto cru e roquefort
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de presunto cru
- 100 gramas de queijo roquefort
- 1 xícara chá de ricota fresca picada
- 1 colher sopa de endro fresco
- folhas de manjericão para decorar
- 2 endívias pequenas
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem as folhas das endívias, colocar em uma tigela com água gelada e alguns cubos
de gelo e deixar descansar por alguns minutos. Enquanto isso, picar o presunto e colocar
no processador. Juntar o queijo roquefort, a ricota e o endro e bater até obter uma pasta
homogênea e cremosa. Transferir a pasta para um saco de confeitar com bico pitanga.
Retirar as folhas de endívia, secar com papel toalha e dispor em uma bandeja. Distribuir
um pouco de patê em cada uma delas e decorar com folhas de manjericão. Decorar com
fatias de laranja. O contraste do sabor levemente amargo da endívia com o patê dá um
toque especial a esta entrada. Se preferir, servir o patê com torradas.
