Pavê de abacaxi

Modo de preparo

1. Misturar o abacaxi e o açúcar. Tampar e levar ao micro-ondas por 12 minutos em potência
2. alta. Deixar esfriar. Colocar o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga em um
3. refratário e levar ao micro-ondas por 6 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos até
4. engrossar. Retirar e acrescentar o creme de leite. Misturar e reservar. Bater as claras
5. com o açúcar até obter picos firmes. Adicionar o creme de leite, misturar e reservar.
6. Montar o pavê em uma fôrma retangular, espalhar os biscoitos molhados na calda do
7. abacaxi. Distribuir sobre eles o creme de gemas, um pouco do coco ralado e, por último, o
8. abacaxi. Regar com mais calda. Espalhar a cobertura e decorar com o coco ralado restante.
9. Levar para gelar por 3 horas. Sirva gelado.