Pavê de Chocolate Branco Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em um refratário que possa ir ao micro-ondas, dissolva o amido de milho em duas latas de leite comum. Adicione o leite condensado e misture bem.
2. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos para evitar que transborde e para garantir um cozimento uniforme, até obter um creme espesso.
3. Retire do micro-ondas e adicione 400 gramas do chocolate branco ralado ao creme quente. Mexa vigorosamente até que o chocolate derreta completamente e se incorpore ao creme, formando uma mistura homogênea e brilhante.
4. Acrescente o creme de leite (sem soro) e misture delicadamente. Reserve este creme.
5. Em um prato fundo, umedeça os biscoitos tipo champanhe com o leite restante (a terceira lata de leite). Não deixe os biscoitos muito moles.
6. Forre o fundo de um refratário grande com metade dos biscoitos umedecidos, formando uma camada uniforme.
7. Despeje cuidadosamente metade do creme de chocolate branco sobre a camada de biscoitos.
8. Faça uma nova camada com os biscoitos restantes.
9. Espalhe o restante do creme por cima, cobrindo toda a superfície.
10. Decore o pavê com o chocolate branco ralado que sobrou (100 gramas).
11. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o pavê fique bem firme e gelado.