Picles à jardineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de sal
- 25 buquês pequenos de couve-flor
- 250 gramas de cenoura baby
- 10 rabanetes pequenos limpos
- 1 litro de vinagre de maçã
- 25 buquês pequenos de brócolis
- 15 couves-de-bruxelas limpas
- 2 talos de salsão sem as folhas
- 10 minibatatas
- 10 minimilhos
🔥 Modo de Preparo
Lavar as batatas, esfregando a casca com uma escova pequena. Caso a batata apresente
pontos pretos, retirar com uma faca. Colocar todos os vegetais limpo e lavados em um cesto
de aço inoxidável e reservar. Em uma panela grande, colocar o vinagre, o sal e 1 litro
de água. Levar ao fogo e, assim que ferver, encaixar o cesto com os legumes. Cozinhar por
10 minutos, ou até os legumes ficarem "al dente". Retirar os legumes do fogo e
esperar esfriar por 20 minutos. Reservar 1 e 1/2 litros do líquido do cozimento. Em
seguida, dispor os legumes em um vidro grande esterelizado com tampa, despejar o líquido
reservado e tampar. Guardar na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 meses.
