Pimenta-cambuci marinada com cebola-pérola e azeite de oliva
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de pimenta-cambuci com os pedúnculos (escolher as menores)
- 250 gramas de cebola-pérola sem casca
- 1 colher sopa de pimenta-do-reino verde em conserva
- 4 colher chá de sal
- 1 xícara chá de azeite de oliva
- 1/2 maço pequeno de manjericão
- 1/2 maço pequeno de alecrim
- pão para acompanhar
🔥 Modo de Preparo
Colocar as pimentas-cambucis numa panela com 1 litro de água fervente e o sal e deixar
por 30 segundos. Retirar do fogo, escorrer a água, passar por água fria e secar uma a
uma. Espalhar as pimentas-cambucis sobre toalha de papel e reservar. Lavar o manjericão e
o alecrim, secar e separar os ramos mais macios. Escorrer e secar as pimentas-do-reino com
toalha de papel. Colocar numa panela as pimentas-cambucis, as cebolas-pérolas, o
manjericão, o alecrim e as pimentas-do-reino. Regar com o azeite de oliva e levar ao fogo
por 2 minutos. Retirar do fogo e colocar num recipiente com tampa (o azeite deve ser
suficiente para cobrir a mistura). Tampar bem e deixar mari¬nar na geladeira por, pelo
menos, 24 horas. Servir com pão.
