Pimentão Recheado com Carne Moída no Forno: Receita Prática
"Prepare um delicioso Pimentão Recheado com Carne Moída no Forno! Uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor para toda a família. Perfeito para o almoço ou jantar."
🛒 Ingredientes
- 4 pimentões médios (verdes, vermelhos ou amarelos)
- 500 gramas de carne moída (patinho ou acém)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cozidas e picadas
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 pãozinho francês (ou similar) amanhecido, embebido em água e espremido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparo dos Pimentões:** Lave os pimentões e corte suas tampas. Com cuidado, remova todas as sementes e as partes brancas internas. Lave as tampas e os pimentões novamente, seque-os bem e reserve.
2. **Refogado da Base:** Em uma panela grande, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando por cerca de 5 minutos ou até dourarem.
3. **Cozinhar a Carne:** Acrescente a carne moída à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que a carne cozinhe por igual e fique soltinha. Retire do fogo.
4. **Preparar o Recheio:** Em uma tigela grande, combine a carne refogada com a salsa fresca picada, as azeitonas pretas picadas, as cenouras cozidas e picadas, e o pãozinho previamente embebido em água e espremido. Misture todos os ingredientes muito bem até obter um recheio homogêneo.
5. **Rechear os Pimentões:** Com cuidado, preencha cada pimentão reservado com o recheio preparado.
6. **Assar:** Disponha os pimentões recheados em uma forma refratária. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Durante o cozimento, vire os pimentões ocasionalmente para que assem por igual.
7. **Servir:** Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado das tampas dos pimentões, se desejar.
