Pimentões à Pizzaiola: Receita Fácil e Saborosa
"Descubra como fazer Pimentões à Pizzaiola em casa! Uma receita italiana simples, cheia de sabor com tomates frescos, alho e orégano. Perfeita para qualquer refeição."
🛒 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 dente de alho, amassado
- 4 tomates maduros, sem sementes e picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 pimentões (vermelhos, amarelos ou verdes), cortados ao meio e sem sementes
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 20 g de alcaparras, escorridas
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho amassado e doure por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
2. Junte os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar e formar um molho.
3. Adicione os pimentões cortados ao meio (sem os cabinhos e sementes) à panela. Misture bem com o molho de tomate.
4. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até que os pimentões comecem a ficar macios, mas ainda firmes.
5. Acrescente o orégano e as alcaparras. Cozinhe por mais 10 minutos. Se o molho secar muito, adicione um pouco de caldo de legumes ou água para manter a umidade.
6. Sirva os Pimentões à Pizzaiola quentes, como acompanhamento ou prato principal.
