Pirão de banana verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 3 bananas verdes
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca crua
- sal e cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates grandes picados
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 750 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Lavar e cozinhar as bananas com casca em bastante água, até ficarem macias. Escorrer,
descascar e amassar com um garfo. Reservar. Fritar o alho e a cebola no azeite. Juntar o
tomate, o molho de tomate e o cubo de caldo. Acrescentar a água, provar o tempero e
cozinhar por 10 minutos. Adicionar as bananas amassadas, mexendo bem. Quando levantar
fervura novamente, acrescentar a farinha de mandioca aos poucos, para não empelotar.
Retirar do fogo, polvilhar com o cheiro-verde e servir.
