Receita do caderno
Pirão de peixe
Ingredientes: 1 cabeça de corvina 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca crua grossa 2 cebolas grandes em rodelas 3 dentes de alho 2 cebolinhas verdes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar todos os ingredientes (menos a farinha) numa panela. Levar ao fogo e cozinhe,
- amassando de vez em quando a cabeça do peixe, até que fique bem cozida e a água tenha
- reduzido um pouco. Coar o caldo e colocar numa panela. Levar ao fogo e acrescentar a
- farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Servir em seguida.
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