Pirão de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 cabeça de corvina
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca crua grossa
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 3 dentes de alho
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 5 talos de coentro
- 2 litros de água
- suco de 1 limão
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes (menos a farinha) numa panela. Levar ao fogo e cozinhe,
amassando de vez em quando a cabeça do peixe, até que fique bem cozida e a água tenha
reduzido um pouco. Coar o caldo e colocar numa panela. Levar ao fogo e acrescentar a
farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Servir em seguida.
