Pirozque (salgadinho russo)

Modo de preparo

1. Massa:
2. Polvilhar o açúcar sobre o fermento e deixar descansar por uns 10 minutos. Juntar a
3. farinnha, o leite, as gemas, a manteiga e uma pitada de sal. Amassar bem até obter uma
4. massa homogênea. Deixar descansar por uns 05 minutos.
5. Dividir a massa em 05 partes.
6. Recheio:
7. Fritar a cebola no óleo até ficar macia. Juntar a carne e mexer constantemente por uns 3
8. minutos. Acrescentar o caldo de carne esmigalhando e misturar. Cozinhar em fogo médio,
9. mexendo de vez em quando, até a carne começar a dourar. Adicionar a farinha de trigo e
10. temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e adicionar umas 3 colheres sopa de água.
11. Mexer bem e deixar esfriar. Juntar o ovo cozido e misturar.