Polenta à paulista
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de fubá
- 4 tomates médios, sem pele e sementes, picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média bem picada
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Umedeça o fubá com um pouco de água, para dissolver e não empelotar. Colocar a água
numa panela grande, junto com o sal e a manteiga. Quando estiver fervendo, adicionar o
fubá, mexendo bem até começar a ferver. Tampar a panela e cozinhar por 40 minutos,
mexendo de vez em quando. Colocar numa travessa. Aquecer o óleo e refogar os demais
ingredientes, até obter um molho bem consistente. Despejar sobre a polenta e servir com
frango ou rabada.
