Receita do caderno
Polenta com almeirão
Ingredientes: 1 maço de almeirão 2 colheres de sopa de óleo 1 dente de alho picado 1 cebola pequena picada caldo de carne em pó a gosto 3 xicaras chá de fubá 1...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar as folhas de almeirão. Cortar bem miudinhas, lavar e aferventar por 5 minutos em
- água com sal. Escorrer, apertando bem para sair o amargo. Em uma panela funda, colocar o
- óleo, o alho, a cebola e o caldo de carne. Dourar bem, juntando em seguida o almeirão.
- Acrescentar a água e, se necessário, colocar sal. Quando levantar fervura, juntar o
- fubá previamente umedecido. Cozinhar por uns 10 minutos, mexendo sempre. Servir quente ou
- fria.
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