Polenta com almeirão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 maço de almeirão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- caldo de carne em pó a gosto
- 3 xicaras chá de fubá
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Separar as folhas de almeirão. Cortar bem miudinhas, lavar e aferventar por 5 minutos em
água com sal. Escorrer, apertando bem para sair o amargo. Em uma panela funda, colocar o
óleo, o alho, a cebola e o caldo de carne. Dourar bem, juntando em seguida o almeirão.
Acrescentar a água e, se necessário, colocar sal. Quando levantar fervura, juntar o
fubá previamente umedecido. Cozinhar por uns 10 minutos, mexendo sempre. Servir quente ou
fria.
