Receita do caderno
Polenta frita
Ingredientes: 2 xícaras de chá de fubá grosso 2 cubos de caldo de galinha 2 dentes de alho amassados 1 colher de sopa de azeite óleo o suficiente 1 litro de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolver o fubá num pouco de água. Ferver a água com o sal, o caldó de galinha, o
- alho e o azeite. Quando estiver fervendo, despejar o fubá aos poucos e mexer com uma
- colher de pau. Quando começar a engrossar, diminua o fogo e continue mexendo até
- aparecer o fundo da panela. Despejar numa travessa molhada e deixar esfriar. Cortar em
- fatias de 1 cm e fritar em gordura quente, até ficar bem dourada dos dois lados.
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