Receita do caderno

Polenta Frita

Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga 500 gramas de fubá 250 gramas de couve em tira finas 2 e 1/2 litros de água Pimenta Óleo Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misturar metade do fubá com um pouco de água fria. Reservar. Levar ao fogo a água,
manteiga, sal e pimenta. Quando ferver, juntar o fubá reservado. Acrescentar a couve.
Quando estiver macia, juntar o resto do fubá, mexer bem e transferir para uma travessa
para esfriar. Quando estiver bem frio, cortar em pedaços pequenos e fritar cada um em
óleo quente. Escorrer em papel absorvente, polvilhar queijo ralado e servir.

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