Polenta grelhada com salteado de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de fubá amarelo grosso
- 4 colher sopa de manteiga
- 1 colher chá de sal
- Legumes salteados (abobrinha, cenoura, pimentão e cebola)
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa panela 2 xícaras chá de água e o sal e levar ao fogo até ferver. Sem
parar de mexer, acrescentar o fubá lentamente com as mãos, deixando-o escorrer entre os
dedos. Cozinhar, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até a polenta ficar encorpada e
soltar do fundo da panela. Retirar do fogo, espalhar numa assadeira de 20cm x 15cm
umedecida. Deixar esfriar bem e cortar em pedaços. Aquecer a manteiga numa frigideira e
dourar os pedaços de polenta dos dois lados. Não deixar aquecer muito para a manteiga
não queimar. Retirar do fogo. Servir a polenta em seguida com os legumes.
