Polenta mineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/3 xícara de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 ovos batidos
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 100 gramas de queijo meia-cura
- 4 xicaras chá de água
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o fubá numa tigela e dissolver em água salgada. Numa panela, colocar o óleo e
fritar a cebola e o alho. Acrescentar o fubá, o cheiro-verde e o pimentão. Mexer bem.
Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. A parte, fritar os
ovos em óleo quente, mexendo sempre até ficarem em pedacinhos bem dourados. Juntar o
molho de pimenta e temperar com sal. Acrescentar os ovos e o queijo picado ao preparado de
fubá. Misturar bem, até o queijo começar a derreter. Servir.
