Polpa de tamarindo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tamarindo
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Descascar 1 quilo de tamarindo e colocar numa tigela com 1 litro de água. Deixar de molho
de um dia para o outro. No dia seguinte, transferir a mistura para uma panela e cozinhar,
mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a polpa do tamarindo ficar bem macia.
Retirar do fogo, deixar amornar e passar a mistura por uma peneira, apertando bem até a
polpa do tamarindo sair totalmente do favo. Rende 46 colheres de sopa.
