Presunto e aspargo com molho picante de agrião
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1/2 maço médio de agrião
- 1 colher chá de pimenta de caiena em pó
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de sal
- 1/2 xícara chá de iogurte
- Salada:
- 50 gramas de brotos de rabanete
- 4 aspargos médios em conserva
- 4 fatias finas de presunto cru
🔥 Modo de Preparo
Molho: Limpar o agrião, lavar sob água corrente e secar com toalha de papel. Separar
somente as folhas, os talos mais macios e colocar no liquidificador. Adicionar o iogurte,
o azeite de oliva a pimenta e o sal e bater até ficar homogêneo. Reservar. Com o broto
de rabanete, forrar dois pratos, fazendo uma cama. Sobre cada um dos pratos, distribuir o
presunto na forma de rolinhos, e os aspargos. Regar com o molho de agrião e servir. O
sabor picante do broto de rabanete contrasta com o sabor dos demais ingredientes e o
resultado é excelente!
