Presunto e aspargo com molho picante de agrião

Modo de preparo

1. Molho: Limpar o agrião, lavar sob água corrente e secar com toalha de papel. Separar
2. somente as folhas, os talos mais macios e colocar no liquidificador. Adicionar o iogurte,
3. o azeite de oliva a pimenta e o sal e bater até ficar homogêneo. Reservar. Com o broto
4. de rabanete, forrar dois pratos, fazendo uma cama. Sobre cada um dos pratos, distribuir o
5. presunto na forma de rolinhos, e os aspargos. Regar com o molho de agrião e servir. O
6. sabor picante do broto de rabanete contrasta com o sabor dos demais ingredientes e o
7. resultado é excelente!