Receita do caderno

Provolone a milanesa

Ingredientes: Queijo provolone cortado em cubinhos (não tão pequenos) Farinha de trigo e farinha de rosca 2 gemas levemente batidas 2 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

Queijo provolone cortado em cubinhos (não tão pequenos)Farinha de trigo e farinha de rosca2 gemas levemente batidas2 claras

Vamos cozinhar

Cortar os cubinhos de provolone, passar nas claras (escorrer o excesso) e empanar na
farinha de trigo. Após este processo, passar no ovo e para terminar, empanar novamente
com a farinha de rosca (este processo fará com que os pedaços de provolone fiquem bem
protegidos por dentro). Esquentar bastante óleo em uma panelinha de
preferência funda, deixar bem quente e só depois colocar os provolones para fritar (não
fritar muitos de uma vez só). Quando estiverem douradinhos, escorrer o excesso de óleo
em papel absorvente e servir em seguida.

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