Receita do caderno

Provolone grelhado

Ingredientes: 2 fatias de queijo provolone cortadas com 2 cm de espessura 6 colher sopa de azeite de oliva 1 colher chá de orégano 1/4 colher chá de tomilho 1...

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Ingredientes

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2 fatias de queijo provolone cortadas com 2 cm de espessura6 colher sopa de azeite de oliva1 colher chá de orégano1/4 colher chá de tomilho1 dente de alho pequeno amassadosal e pimenta do reinofarinha de trigo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misturar em um recipiente o alho, azeite, orégano e tomilho. Temperar com sal e um pouco
de pimenta-do-reino. Temperar as fatias de provolone com pimenta-do-reino e com pouco sal.
Pressionar as fatias contra a farinha de trigo e retirar o excesso. A farinha ajudará a
manter a forma do queijo quando ele estiver derretendo. Colocar as fatias cobre a grelha
de uma churrasqueira ou sobre uma chapa canelada para fogão. Dourar rapidamente um dos
lados. Vire cuidadosamente e distribuir metade do molho sobre o lado já grelhado. Retirar
da grelha e regar com o molho restante. Servir imediatamente acompanhado de fatias de
pão.

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