Pudim Cremoso de Queijo e Maracujá: Sobremesa Rápida
"Descubra o Pudim de Queijo e Maracujá perfeito! Uma sobremesa cremosa, fácil de fazer no micro-ondas e com um toque tropical irresistível. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 80 g de cream cheese
- 200 g de ricota fresca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 5 claras
- 4 colheres (sopa) de polpa de maracujá (para regar)
- Frutas frescas a gosto (para decorar)
- Manteiga para untar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve na geladeira.
2. Em outro recipiente, triture ou amasse bem o cream cheese e a ricota. Adicione o açúcar e bata com um batedor de arame (fouet) ou batedeira até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore a farinha de trigo e a canela em pó, misturando até que a massa esteja lisa e sem grumos.
4. Adicione as claras em neve reservadas à mistura de queijo, incorporando-as delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
5. Despeje a massa em uma forma própria para micro-ondas, previamente untada com manteiga.
6. Leve ao micro-ondas em potência média por 12 a 15 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho; o pudim deve estar firme nas bordas e levemente úmido no centro.
7. Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
8. Desenforme o pudim em um prato de servir, regue com a polpa de maracujá e decore com frutas frescas a gosto antes de servir.
