Pudim de cenoura com peixe

Modo de preparo

1. Raspar as cenouras e cortar em fatias no sentido do comprimento. Escalde, escorrer e
2. reservar. Desfie o peixe e misturar a cebola. Acrescentar o creme de leite e triturar bem.
3. Temperar com sal e pimenta. Adicionar os ovos batidos e reservar. A parte, separar os
4. brócolis em buquês e cozinhar em água e sal. Escorrer e cortar em pedaços. Untar com
5. margarina uma fôrma para bolo inglês e forrar com fatias de cenoura. Despejar metade da
6. mistura de peixe e colocar os brócolis. Preencha com a mistura restante e cobrir com mais
7. fatias de cenoura. Levar ao forno médio em banho-maria, por cerca de 40 minutos. Deixar
8. esfriar e desenforme. Servir em fatias.