Pudim de palmito e queijo com abobrinha

Modo de preparo

1. Em uma panela, colocar o leite, o creme de leite e uma pitada de sal. Misturar, levar ao
2. fogo e deixar ferver. Dissolver a farinha de trigo em uma tigela com um pouco de creme. Em
3. outra tigela, bater os ovos até espumarem. Juntar o leite fervendo, a farinha dissolvida,
4. o queijo ralado e o palmito e misturar bem. Colocar a mistura em uma fôrma de bolo
5. inglês ou em anel bem untada e levar ao fogo médio, em banho-maria, por 40 minutos, ou
6. até que enfiando um palito ele saia limpo. Desenformar e esperar esfriar. Cortar as
7. abobrinhas em fatias bem finas, no sentido do comprimento. Colocar as fatias sobre o pudim
8. sobrepondo-as ligeiramente. Cortar as cenouras em fatias finas no sentido do comprimento.
9. Colocar em água fervente por meio minuto. Escorrer e passar por água fria. Fazer um
10. laço e prender com um palito.