Receita do caderno
Pupunha au Gratin
Ingredientes: 150 gramas palmito pupunha 2 xícara chá de couve flor 90 gramas tofu 2 colher sopa de manjericão fresco picadinho 1 colher chá de noz moscada em...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar em água e sal os talos do couve flor até ficarem macios. Acrescentar as flores
- e cozinhar por mais 5 minutos. Escorrer e lavar na água fria para interromper o
- cozimento. Num pirex colocar o palmito cru, ralado no ralo grosso. Bater no liquidificador
- os talos de couve-flor, o tofu, os temperos e um pouco de água, suficiente para bater.
- Colocar o creme de couve flor por cima do palmito ralado. Colocar cuidadosamente as flores
- do couve flor, cortadas em pequenos buquês, por cima de tudo. Salpicar gergelim e levar
- ao forno quente por 1/2 hora antes de servir.
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