Pupunha au Gratin
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas palmito pupunha
- 2 xícara chá de couve flor
- 90 gramas tofu
- 2 colher sopa de manjericão fresco picadinho
- 1 colher chá de noz moscada em pó
- 1 colher sopa de gergelim
- 1 colher chá de curry
- Shoyu a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar em água e sal os talos do couve flor até ficarem macios. Acrescentar as flores
e cozinhar por mais 5 minutos. Escorrer e lavar na água fria para interromper o
cozimento. Num pirex colocar o palmito cru, ralado no ralo grosso. Bater no liquidificador
os talos de couve-flor, o tofu, os temperos e um pouco de água, suficiente para bater.
Colocar o creme de couve flor por cima do palmito ralado. Colocar cuidadosamente as flores
do couve flor, cortadas em pequenos buquês, por cima de tudo. Salpicar gergelim e levar
ao forno quente por 1/2 hora antes de servir.
