Quadrado de Arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de arroz
- 2 colher sopa de azeite
- 1/2 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Creme:
- 4 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de parmesão ralado
- 1/2 colher chá de noz-moscada
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/2 colher chá de sal
- 3 xícara chá de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Empanar:
- 3 xícara chá de farinha de rosca
- 6 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Temperar o arroz com o azeite, o alho e o sal, juntar a água quente e cozinhar por 20 a
25 minutos. Lembre-se de deixá-lo meio duro. Retirar do fogo e reservar.
Creme:
Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até
engrossar. Despejar sobre o arroz reservado, misturar bem e espalhar numa assadeira de
26x40cm. Levar à geladeira até ficar bem firme. Cortar em quadrados de 8cm, passar pelos
ovos e pela farinha de rosca e fritar em óleo quente ou assar no forno a 170°C, de 20 à
25 minutos. Servir com molho de tomate e queijo ralado.
