Quadrado de Arroz

Modo de preparo

1. Temperar o arroz com o azeite, o alho e o sal, juntar a água quente e cozinhar por 20 a
2. 25 minutos. Lembre-se de deixá-lo meio duro. Retirar do fogo e reservar.
3. Creme:
4. Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até
5. engrossar. Despejar sobre o arroz reservado, misturar bem e espalhar numa assadeira de
6. 26x40cm. Levar à geladeira até ficar bem firme. Cortar em quadrados de 8cm, passar pelos
7. ovos e pela farinha de rosca e fritar em óleo quente ou assar no forno a 170°C, de 20 à
8. 25 minutos. Servir com molho de tomate e queijo ralado.