Quibe de bandeja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de amêndoas sem pele tostadas e cortadas em lascas
- 1/3 xícara chá de uvas passas sem caroços
- 1/3 xícara chá de alcaparras bem lavadas
- 1/2 xícara chá de salsinha verde picada
- 1/2 xícara chá de folhas de hortelã picada
- 250 gramas de trigo para quibe
- 1 quilo de carne moída
- 1 cálice de licor de menta
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 cebola grande fatiada
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Ao menos 6 horas antes, deixar o trigo de molho em água fria. Misturar trigo, carne,
salsinha, hortelã, licor, acertar o ponto de sal, pimenta-do-reino e cominho e reserve.
Rapidamente, dourar cebola na manteiga. Dividir a massa de carne e trigo em duas partes.
Com uma das metades forrar o fundo da forma, misturar amêndoas, passas, alcaparras na
cebola já dourada e espalhar por cima da primeira metade da massa. Cobrir com o restante
da massa. Com uma faca, fazer alguns losangos no topo do quibe e, em cada cruzamento,
colocar uma minipelotinha de manteiga. Levar ao forno médio, até que a parte de cima do
quibe se mostre tostada.
