Quibe de forno com cream cheese caseiro
🛒 Ingredientes
- Quibe:
- 500 gramas de carne moída
- 100 gramas de trigo para quibe
- 2 dentes de alho
- cheiro verde
- 1 ovo
- sal
- Cream cheese:
- 1/2 tablete de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo de amido de milho
- 2 copos de leite
- sal
🔥 Modo de Preparo
Primeiro se prepara o cream cheese, pois este só estará no ponto no dia seguinte.
Cream cheese:
Numa panela, levar ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.
Deixar até formar um creme. Retirar do fogo e deixar amornar. Levar para a batedeira e
bater a mistura com o creme de leite por 10 minutos. Levar à geladeira e deixar lá de um
dia para o outro. Retirar da geladeira e bater com um batedor de arame para dar
cremosidade e clarear um pouco.
Quibe:
Colocar o trigo de molho em água quente, esperar por 10 minutos e escorrer a água.
Quando esfriar, apertar bem o trigo e eliminar toda a água. Colocar em uma tigela e
misturar a carne, o sal, o alho amassado,o cheiro verde e o ovo. Amassar para misturar bem
os temperos.
Preparo final:
Em um refratário untado com manteiga, forrar com uma camada de quibe, o cream cheese e
por último novamente uma camada de quibe. Pincelar bastante manteiga também nesta
última camada. Levar ao microondas. O quibe de forno também fica ótimo misturando
espinafre picado junto ao recheio.
