Quibe de forno com cream cheese caseiro

Modo de preparo

1. Primeiro se prepara o cream cheese, pois este só estará no ponto no dia seguinte.
2. Cream cheese:
3. Numa panela, levar ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.
4. Deixar até formar um creme. Retirar do fogo e deixar amornar. Levar para a batedeira e
5. bater a mistura com o creme de leite por 10 minutos. Levar à geladeira e deixar lá de um
6. dia para o outro. Retirar da geladeira e bater com um batedor de arame para dar
7. cremosidade e clarear um pouco.
8. Quibe:
9. Colocar o trigo de molho em água quente, esperar por 10 minutos e escorrer a água.
10. Quando esfriar, apertar bem o trigo e eliminar toda a água. Colocar em uma tigela e
11. misturar a carne, o sal, o alho amassado,o cheiro verde e o ovo. Amassar para misturar bem
12. os temperos.
13. Preparo final:
14. Em um refratário untado com manteiga, forrar com uma camada de quibe, o cream cheese e
15. por último novamente uma camada de quibe. Pincelar bastante manteiga também nesta
16. última camada. Levar ao microondas. O quibe de forno também fica ótimo misturando
17. espinafre picado junto ao recheio.