Receita do caderno

Quibe de peixe

Ingredientes: 1 colher sopa de tempero completo 1 quilo de peixe cortado em fatias (Jau, Barbado, Aluminio) 1 maço de salsa/cebolinha picadas 500 gramas trigo...

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Ingredientes

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1 colher sopa de tempero completo1 quilo de peixe cortado em fatias (Jau, Barbado, Aluminio)1 maço de salsa/cebolinha picadas500 gramas trigo para quibe8 dentes de alho amaçados2 tomates cortados em cubos1 cebola média picada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar o trigo de molho 3 horas. Moer duas vezes o trigo e o peixe junto, acrecentando na
segunda vez a cebola, a cebolinha, o tempero e o alho. Após moer, regar com um pouco de
azeite. Enrolar os quibes sempre com a mão umedecida. Colocar dentro do quibe um pedaço
de provolone, ou queijo mineiro, ou mussarela, com um pedaco de tomate.

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