Quibe Labanié

Modo de preparo

1. Lavar bem o trigo e deixar no molho 1/2 hora antes, depois misturar todos os ingredientes e
2. passar de novo no moedor de carne.
3. Recheio:
4. Fazer o formato dos quibes e rechear com snoubar ou amêndoas. Cozinhar os quibes em uma
5. panela com pouco de água e manteiga, por pouco tempo.
6. Coalhada quente:
7. No liqüidificador misturar a coalhada com os ingredientes e despejar em uma panela; levar
8. ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar.
9. Modo de servir:
10. Juntar os quibes cozidos e a coalhada quente e deixar ferver por pouco tempo e servir no
11. prato fundo com uma pitada de hortelã seco em cima.