Receita do caderno

Quibe na coalhada

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (café) de arroz hortelã seca socada com 1/2 dente de alho 2 litros de coalhada cozida manteiga fresca e gelada refogada em...

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Ingredientes

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1 e 1/2 xícara (café) de arrozhortelã seca socada com 1/2 dente de alho2 litros de coalhada cozidamanteiga fresca e geladarefogada em manteiga1/2 quilo de quibe cru

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Fazer pequenos bolinhos de quibe, perfurar, afinar as paredes, rechear com a manteiga e
fechar. À parte, juntar o arroz à coalhada, levar ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre
para não pegar no fundo da panela. Acrescentar os bolinhos de quibe e deixar cozinhando
em fogo brando por 20 minutos. Finalmente, acrescentar o hortelã.

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