Quibebe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
3.5
/ 5
847 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne-de-sol demolhada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2 litros de água quente
- 500 gramas de jerimum
- 6 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços médios. Cobrir com água, levar ao fogo e deixar por 10
minutos. Retirar do fogo e cortar a carne em pedaços menores. Reservar. Enquanto isso,
cortar a cebola em cubos. Levar a manteiga ao fogo e refogar a cebola, o alho e a pimenta,
mexendo de vez em quando, até a cebola dourar. Adicionar a carne, tampar a panela e
acrescentar a água aos poucos. Cozinhar por 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar
macia. Juntar a abóbora cortada em cubos e misturar. Cozinhar até o quibebe ficar bem
macio e com caldo grosso.
