Ratatouille
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de manjericão
- 1 colher chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1/2 xícara chá de água
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 abobrinha média cortada em fatias finas
- 1 tomate cortado em gomos
- 1 cebola em fatias finas
- 2 dente de alho em fatias
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, esquentar o azeite e refogar o alho e a cebola até ficarem macios. Adicionar
a berinjela e o pimentão verde e cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo
freqüentemente. Juntar as abobrinhas, a água, o manjericão, o açúcar e o sal a gosto.
Diminua o fogo e cozinhar durante 30 minutos ou até que os legumes estejam macios,
mexendo ocasionalmente. Acrescentar o tomates no final do cozimento. Servir a seguir.
