Receita de Barquetes de Camarão Cremosos e Fáceis
"Prepare deliciosos Barquetes de Camarão cremosos e fáceis! Uma receita perfeita para entradas, petiscos ou festas. Surpreenda a todos com esse sabor irresistível."
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
- 150 gramas de margarina
- 1 gema
Recheio
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 tomates médios e meio maduros, sem semente e sem pele, bem picados
- 500 gramas de camarões miúdos
- 1 copo (tipo requeijão) de leite
- 1 cebola bem picadinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema
- Óleo para refogar
Para Polvilhar
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa: fermento em pó, sal, leite, farinha de trigo, margarina e a gema. Misture apenas até incorporar, sem sovar, para que a massa não endureça.
2. Forre formas próprias para barquinhas (ou de empadinha) com a massa, deixando uma espessura nem muito grossa, nem muito fina.
3. Fure bem o fundo da massa com um garfo e leve para assar em forno preaquecido (180°C) até dourar levemente. Reserve.
Recheio:
4. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola bem picadinha até ficar transparente.
5. Adicione os camarões miúdos e doure-os rapidamente.
6. Junte os tomates picados (sem semente e sem pele) e refogue por mais alguns minutos.
7. Em um copo, dissolva o amido de milho no leite. Adicione esta mistura e a gema ao refogado na panela.
8. Mexa continuamente em fogo médio até que o recheio engrosse e fique cremoso.
9. Desligue o fogo, adicione o queijo ralado, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Reserve.
Montagem e Finalização:
10. Em um recipiente pequeno, misture a farinha de rosca com o queijo ralado para polvilhar.
11. Desenforme as barquinhas de massa já assadas.
12. Preencha cada barquinha com o recheio cremoso de camarão.
13. Polvilhe um pouco da mistura de queijo e farinha de rosca sobre cada barquete.
14. Leve as barquetes recheadas para gratinar em forno preaquecido (bem quente, 200°C) por cerca de 5 a 10 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
15. Sirva imediatamente.
