Receita de Batata Chips Caseira Crocante e Perfeita

Modo de preparo

1. Prepare as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Para garantir uniformidade e crocância, utilize um mandoline ou ralador.
2. Aqueça o Óleo: Em uma frigideira grande e funda, adicione óleo vegetal suficiente para cobrir as batatas. Leve ao fogo alto e deixe aquecer bem (aproximadamente 170-180°C).
3. Frite as Batatas: Com cuidado, adicione as rodelas de batata ao óleo quente, em pequenas porções para não superlotar a frigideira. Frite até ficarem douradas e crocantes, mas evite que escureçam demais para não amargar.
4. Escorra e Tempere: Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre um recipiente forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo.
5. Sirva: Tempere imediatamente com sal a gosto e sirva suas batatas chips caseiras ainda quentes e crocantes.