Receita de Charuto de Repolho com Carne e Arroz Fácil
"Aprenda a fazer um delicioso Charuto de Repolho com Carne e Arroz. Receita tradicional, fácil e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de arroz, lavado e escorrido
- 1 xícara (chá) de carne moída
- 1 colher (sopa) de hortelã seca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal (dividido para recheio e cozimento)
- 1 litro de água fervente
- Cheiro-verde a gosto
- 10 folhas grandes de repolho
- 2 dentes de alho
- 3 tomates médios
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Recheio:** Em uma tigela grande, pique finamente a cebola e 2 dos tomates. Adicione o arroz cru (lavado e escorrido), a carne moída, 1 colher (chá) de sal (ou a gosto), o cheiro-verde picado e a hortelã seca. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. **Prepare as Folhas de Repolho:** Lave as folhas de repolho uma a uma. Em uma panela grande com água fervente, mergulhe as folhas por alguns segundos até que fiquem macias e maleáveis. Retire com uma escumadeira e escorra bem.
3. **Monte os Charutos:** Sobre uma superfície limpa, coloque uma folha de repolho. No centro da base da folha, coloque uma porção do recheio. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole cuidadosamente, formando um rolinho firme. Repita o processo com todas as folhas e o recheio.
4. **Arrume na Panela:** Em uma panela de fundo grosso, arrume os rolinhos de charuto em camadas, bem juntos, para que não se desfaçam durante o cozimento.
5. **Finalize e Cozinhe:** Pique o tomate restante e os dentes de alho. Espalhe-os sobre os charutos na panela, juntamente com a manteiga. Despeje o litro de água fervente sobre os charutos, adicionando o restante do sal (cerca de 1/2 colher de sopa) à água. A água deve cobrir os charutos.
6. **Cozinhe e Sirva:** Leve a panela ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o repolho tenro. Sirva os charutos quentes.
