Receita de Ovos com Maionese Caseira Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. **Prepare a Maionese Caseira:** Em um recipiente fundo, bata as gemas de ovo com sal e pimenta-do-reino a gosto até ficarem claras e espumosas.
2. **Emulsione com Óleo:** Adicione o óleo vegetal em fio contínuo, batendo sempre na mesma direção (com fouet, batedor elétrico ou mixer de mão) até a maionese ficar lisa, densa e com a consistência desejada.
3. **Ajuste o Sabor:** Incorpore o caldo de limão aos poucos, provando e ajustando a acidez a seu gosto.
4. **Opcional:** Se desejar, adicione um pouco de mostarda e/ou salsa fresca picada à maionese já pronta para um toque extra de sabor.
5. **Monte o Prato:** Em uma travessa, espalhe uma camada generosa da maionese caseira no fundo.
6. **Disponha os Ovos:** Arrume os ovos cozidos, cortados ao meio, sobre a maionese.
7. **Finalize:** Decore com picles fatiados ou picados a gosto e sirva imediatamente ou leve à geladeira.