Receita de Sardela de Pimentão Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando até a cebola ficar transparente e macia, por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o pimentão picado e continue refogando por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o pimentão esteja bem macio.
4. Retire a panela do fogo e adicione as sardinhas escorridas, misturando bem com os vegetais refogados.
5. Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente.
6. Transfira a mistura já fria para um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter uma pasta homogênea e cremosa.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o cheiro-verde picado e misture.
8. Transfira a sardela para uma molheira ou recipiente hermético e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar e apurar os sabores.
9. Sirva a Sardela de Pimentão gelada, acompanhada de torradas, pães ou como recheio de sanduíches.